用料:红糖 180克,水 600克,酵母 5克,面粉 470克。
1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水。红糖要完全融化;
2、酵母用不烫手的温水(大概40毫升温水)化开成酵母液备用;
3、红糖水煮好晾20分钟。分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀,面粉不需要过筛;
4、模具里抹上油。倒上发酵好的面糊。大火烧开后蒸20~25分钟即可。
怎样制做红糖发糕 扩展
配方:中筋面粉200g、红糖50g、红枣适量、酵母粉3g、鸡蛋1个
做法:
1、把红糖放在一个碗中,然后用温水将其泡开,直至融化。大概300ml的温水即可,红糖融化之后,我们接着再把酵母放进去,搅拌均匀。
2、红糖水先放在一旁备用,接下来再准备一个稍微大点的盆,把面粉给倒进去,然后打一颗鸡蛋进去,全文